Parámetros vitales:
DO 1040
DF 1010
Color 5 SRM
IBU 32
Alcohol 4% v/v
DO 1040
DF 1010
Color 5 SRM
IBU 32
Alcohol 4% v/v
Ingredientes
Malta pilsen 75%
Malta Munich 20%
Malta caramelo 60 5%
Lúpulos Fuggles, Hallertauer y Tettnang. Tettnang para aroma. 32 IBU.
Levadura 1098 British Ale.
Malta pilsen 75%
Malta Munich 20%
Malta caramelo 60 5%
Lúpulos Fuggles, Hallertauer y Tettnang. Tettnang para aroma. 32 IBU.
Levadura 1098 British Ale.
Notas.
Maceración por infusión simple a 67ºC durante una hora. Recirculado de mosto 20 minutos antes del final, lavado a 78ºC. Hervir durante 90 minutos, adicionar lúpulo a los 60, 30 y 15 minutos. Lúpulo para aroma al apagar. Enfriar y fermentar a 20ºC durante 1 semana. Clarificar otra semana en frío. Enviar a barril con 2,2 volúmenes de CO2.
Maceración por infusión simple a 67ºC durante una hora. Recirculado de mosto 20 minutos antes del final, lavado a 78ºC. Hervir durante 90 minutos, adicionar lúpulo a los 60, 30 y 15 minutos. Lúpulo para aroma al apagar. Enfriar y fermentar a 20ºC durante 1 semana. Clarificar otra semana en frío. Enviar a barril con 2,2 volúmenes de CO2.
Nos vemos en los bares.