Somos muchos los que estamos dispuestos a gastar un
poco más para degustar una buena cerveza, más aún cuando se trata de
alguna rareza. Pero en algunos casos aunque estén al alcance de nuestras
manos, están bastante más lejos del alcance de nuestros bolsillos.
Como
veremos, las 10 cervezas más caras del mundo que son hoy, en su
mayoría, piezas de colección. La elaboración con métodos o ingredientes
especiales y la producción en cantidades limitadas, hacen a estas
cervezas tan únicas que todo coleccionista desearía tenerlas en su
colección y sólo unos pocos privilegiados han podido probarlas.
Para armar el ranking siguiente se ha tenido en cuenta el valor de una sóla botella independientemente el tamaño de la misma…
10 - Tutankhamun Ale, Scottish Newcastle Brewery - u$s 52 - 500ml
Cerveza
elaborada siguiendo una receta encontrada en 1990 en Egipto por el
arqueólogo Dr. Barry Kemp. La misma data de 3250 años de antigüedad y
fue descubierta en la cervecería real de la reina Nefertiti. Cada una
de las 10 cámaras de dicha cervecería contenía rastros de antiguos
residuos de cerveza. Con la ayuda de un microscopio electrónico se pudo
identificar los trazos encontrados y el cervecero escoses Jim
Merrington, junto a un equipo de investigación, pudio recrear la
antigua receta. Se elaboraron sólo 1000 botellas y la primera de ellas
se vendió a 7.686 dólares, pero posteriormente cayó mucho su precio.
9- Space Barley, Sapporo Brewery, Japan – u$s 96 - 6 x 355ml
Elaborada
con cebada cultivada a partir de semillas que pasaron cinco meses a
bordo de la Estación Espacial Internacional en 2006 como parte de un
proyecto conjunto entre la Academia Rusa de Ciencias , Universidad de
Okayama , y la fábrica de cerveza Sapporo .
La " Cerveza Espacial" se vendió por sorteo en paquetes de 6 botellas (six pack) a un precio de 10.000 yenes.
8.Tactical Nuclear Penguin Beer, BrewDog, Scotland – u$s176 - 375ml
Una
muy buena Imperial Scout elaborada en 2009 que se convirtió,en la
cerveza con más graduación alcohólica producida hasta entonces.
Una
vez terminada la cerveza se la somete a un proceso especial, llamado
“chill and skim”, que consiste en enfriarla hasta que se empiecen a
formar los cristales de hielo para luego removerlos y aumentar así la
concentración alcohólica. Después de esto es guardada en barricas de 2
dos marcas de whisky distintas, 8 meses en barriles de Arran y 8 meses
más en barriles de Islay, obteniéndose al final un 32% de graduación
alcohólica.
7. Samuel Adam’s Utopias, E.E.U.U. – u$s 238 - 750ml
Esta
cerveza, elaborada por la empresa Boston Brewing Company de
Massachussets, es una de las cervezas mas caras de los Estados Unidos.
Producida por primera vez en el año 2002, su receta incluye maltas
Caramelo,Viena y maltas ahumadas de Moravia y Bavaria, además de cuatro
variedades de lúpulo, Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter y
Saaz. Cada lote tarda 2 años en salir a la venta debido a que es
madurado durante 18 meses en barricas de Scotch, Cognac y Oporto, donde
adquiere un 285 de graduación para luego embotellarse en una particular
botella de cerámica dorada que simula una caldera donde se hierve el
mosto.
6. Schorschbock 57, Schorschbräu, Germany – u$s275 - 330ml
Lanzada en 2011, pretende ser la cerveza más fuerte del mundo. Sólo 36 botellas de esta fuerte cerveza fueron elaboradas por Schorschbräu . Se trata de una cerveza estilo Eisbock a la que se le extrae por congelación una porción del agua para aumentar su cuerpo, su sabor, y el contenido de alcohol de la misma. Con un 57,5 % y un sabor especiado y ahumado se ganó el derecho de estas entre las mas caras del mundo..
5. Sink the Bismarck, BrewDog, Scotland – u$s 324 - 375ml
Presentada
en el 2010, es la cerveza con la cual Brewdog pretendió arrebatarle el
título de “la cerveza más alcohólica” a la cervecería alemana
Schorschbräu, de ahí la referencia al hundimiento del Bismarck, uno de
los buques más famoso de Alemania en la segunda guerra mundial. Logro su
objetivo por muy poco tiempo perdiendo nuevamente cuando su rival
alemán lanzó la Schorschbock 57.
Brewdog
describe a esta cerveza como una “quadruple IPA” con cuatro veces más
lúpulo, cuatro veces más amargor y cuatro veces destilada por
congelación para llegar a un 41% de graduación.
4. Jacobsen Vintage, Carlsberg, Denmark – u$s374 - 375ml
Cerveceros
daneses de Carlberg, lanzan en 2008 una serie de 3 variedades Vintage
con menos de 1000 botellas de cada una…Solamente 600 botellas de ls
Vintage Nº1 fueron añejadas en barricas de roble suecas y francesas. La
idea del cervecero Jens Eiken surge de su deseo de crear un nuevo tipo
de cerveza que no se haya visto antes. Dice que dentro de la barrica se
producen muchas reacciones químicas y no todas ellas se conocen. El
resultado es maravilloso.
Cada botella se etiqueta con una una litografía hecha a mano por el artista danes Frans Kannik..
La cerveza se vende principalmente a los coleccionistas y en tres restaurantes de primera clase en Copenhague , Dinamarca .
3. The End of History, BrewDog, Scotland – £500 ($832), 33oml
Sólo
11 botellas de esta Blond Ale fueron presentadas en 2011 por Brewdog.
Su nombre deriva del libro que del filosofo Francis Fukuyama. Para este
filósofo, la historia se define como la evolución del sistema político y
trazó esto a través de los siglos, hasta que se conseguió el modelo
democrático occidental. Para Fukuyama este fue el punto final de la
evolución política del hombre y en consecuencia el fin de la historia.
Para sus autores, esta cerveza sería lo que la democracia es la histori,
ya que aseguran que es la última cerveza de alto contenido en alcohol
que producirán, el punto final de la investigación sobre hasta qué punto
la puede empujar los límites de la elaboración de la cerveza extrema.
Con
una producción que se limitó a sólo 11 botellas, esta cerveza fue
elaborada con ortigas de las Tierras altas de Escocia y bayas frescas de
enebro , logrando una graduación alcohólica de un 55%. Cada una de esas
botella es certificada y lleva un llamativo embalaje creado por un
taxidermista utilizando animales atropellados, en este caso, 7 armiños y
4 ardillas grises.
2. Vieille Bon Secours ale, Belgium – u$s1.165 - 12-litres
La
cerveza en cuestión es una Belgian Ale de 8% de graduación, producida
por Caulier , que ha sido descrita con un sabor complejo a cítricos ,
caramelo y toffee con un matices de regaliz y anís . Una botella de 12
litros de esta cerveza fue encontrada en la bodega del London’s Belgo
restaurant y por su particularidad se transformó en la botella de
cerveza más cara vendida…
1. Antarctic Nail Ale, Nail Brewing, Australia – u$s1644 - 500ml
Una
Pale Ale de edición limitada elaborada con agua extraída de la
Antartida. Un equipo del grupo conservacionista Sea Shepherd, por medio
de un helicóptero, recoge hielo de un iceberg, lo traslada luego a
Tasmania en avión donde lo funden y ya en estado líquida llevan el agua
hasta la cervecería Jarrah Jacks de Pemberton, en Perth , Australia.
Sólo
se hicieron 30 botellas de esta cerveza y en 2011 se subastó la primer
botella que fue vendida en u$s710. Pocos días después la segunda botella
alcanzó los u$s 1644.
El 100% de las ganancias producidas por la venta de estas botellas se destinó a la Sea Shepherd Conservation Society (SSCS).
Como
el 90% de la cerveza es agua y debido al origen de este ingrediente
usado en la receta, sus mentores la reivindican como la “cerveza más
antigua y pura” jamás elaborada…
Una Sobreviviente
Por
último y a modo de curiosidad, el record absoluto lo tiene una botella
de la cervecería Lowenbrau que fue rescatada de los restos del
dirigible alemán Hindenburg tras accidentarse el año 1937 en New York.
Esta cerveza se vendió por la suma de 16.000 dolares, pero debido a la
temperatura a la que fue sometida no puede ser bebida.
Fuente: Revista MASH
Un saludo y gracias por vuestro tiempo.
Nos vemos en los bares.